液体食品无菌包装用复合袋的检验

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液体食品无菌包装用复合袋的检验

液体食品是指以水为主要成分，具有一定流动性的食品，如果汁、牛奶、酱油、醋等。液体食品具有营养丰富、易于消化吸收、方便携带等特点，深受消费者喜爱。然而，液体食品也容易受到微生物、氧气和水分等外界因素的污染和变质，影响其安全和质量。因此，液体食品的包装非常重要，它不仅要保护液体食品的原有特性，还要延长其保质期，满足消费者的需求。

液体食品无菌包装用复合袋是一种由多层材料制成的包装容器，能有效防止液体食品受到微生物、氧气和水分等外界因素的污染和变质。它由塑料与塑料或塑料与铝箔、金属蒸镀膜等材料制成，并配有灌装口等密封件，经过灭菌供液体食品无菌包装用。它具有轻便、耐热、耐冷、耐压、阻隔性好等优点，广泛应用于果汁、牛奶、酱油等液体食品的包装。

1 液体食品无菌包装用复合袋的相关国家或行业标准

液体食品无菌包装用复合袋作为一种重要的产品，有相应的国家或行业标准规范。本文主要参考了以下标准：

-- 《液体食品无菌包装用复合袋》（GB/T 18454-2019）：这是一项中华人民共和国国家标准，于2019年12月1日实施，归口于全国包装标准化技术委员会。它规定了液体食品无菌包装用复合袋的结构与分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。该标准适用于由塑料与塑料或塑料与铝箔、金属蒸镀膜等材料制成的，并配有灌装口等密封件，经过灭菌供液体食品无菌包装用的复合袋。该标准不适用于纸基复合袋。

-- 《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》（GB 4806.7-2016）：规定了食品接触用塑料材料及制品的定义、分类、基本要求、食品安全性能要求、试验方法等。该标准适用于直接或间接接触食品的塑料材料及制品，包括液体食品无菌包装用复合袋中的塑料层。

-- 《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》（GB 4806.11-2016）：规定了食品接触用橡胶材料及制品的定义、分类、基本要求、食品安全性能要求、试验方法等。该标准适用于直接或间接接触食品的橡胶材料及制品，包括液体食品无菌包装用复合袋中的灌装口等密封件。

2 相关标准-引用标准：列出参考标准引用的标准

《液体食品无菌包装用复合袋》（GB/T 18454-2019）引用了以下标准：

-- GB/T 191包装储运图示标志

-- GB/T 1037塑料薄膜和片材透水蒸气性试验方法 杯式法

-- GB/T 1038塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法 压差法

-- GB/T 1040.1塑料拉伸性能的测定 第1部分：总则

-- GB/T 1040.3 塑料拉伸性能的测定 第3部分：薄膜和薄片的试验条件

-- GB/T 2410 透明塑料透光率和雾度的测定

-- GB/T 2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划

-- GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

-- GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

-- GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

-- GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验志贺氏菌检验

-- GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

-- GB 4789.11 食品安全国家标准 食品微生物学检验|β型溶血性链球菌检验

-- GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数

-- GB 4806.6 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂

-- GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品

-- GB 4806.11 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品

-- GB/T 4857.5包装运输包装件跌落试验方法

-- GB/T 6672 塑料薄膜和薄片厚度的测定 机械测量法

-- GB/T 6673 塑料薄膜和薄片长度和宽度的测定

-- GB/T 8808—1988 软质复合塑料材料剥离试验方法

-- GB 9683复合食品包装袋卫生标准

-- GB 9685 食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准

-- GB 18280.1医疗保健产品灭菌 辐射 第1部分：医疗器械灭菌过程的开发、确认和常规控制要求

-- GB 18280.2—2015 医疗保健产品灭菌 辐射第2部分：建立灭菌剂量

-- GB/T 18706 液体食品保鲜包装用纸基复合材料

-- GB/T 19789 包装材料 塑料薄膜和薄片氧气透过性试验 库仑计检测法

-- GB/T 19973.1 医疗器械的灭菌 微生物学方法 第1部分：产品上微生物总数的测定

-- GB/T 19973.2 医疗器械的灭菌 微生物学方法 第2部分：用于灭菌过程的定义、确认和维护的无菌试验

-- GB/T 26253 塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定 红外检测器法

-- QB/T 2358 塑料薄膜包装袋热合强度试验方法

-- YY/T 0884 适用于辐射灭菌的医疗保健产品的材料评价

-- YY/T 1607—2018 医疗器械辐射灭菌剂量设定的方法

-- ISO 14470 食品辐照 食品处理用电离辐射照射工艺的设定、确认和常规控制要求（Food irradiation—Requirements for the development,validation and routine control of the process of irradiation using ionizing radiation for the treatment of food)

3 液体食品无菌包装用复合袋的技术指标

液体食品无菌包装用复合袋的技术指标主要包括外观质量、尺寸偏差、物理机械性能、耐压性能、跌落性能、食品安全性能等方面。以下是根据《液体食品无菌包装用复合袋》（GB/T 18454-2019）规定的技术指标及其要求：

-- 外观质量：液体食品无菌包装用复合袋应无明显的污渍、气泡、皱纹、划痕、破损等缺陷，袋口和袋体的热合应牢固，无开裂、漏气等现象，印刷应清晰、整齐，无脱色、错位等问题。具体参见该标准条款5.1。

-- 尺寸偏差：液体食品无菌包装用复合袋的尺寸偏差应符合下表的要求。

-- 物理机械性能：液体食品无菌包装用复合袋的物理机械性能应符合下表的要求。

-- 耐压性能：液体食品无菌包装用复合袋经过耐压试验后，无渗漏、无破裂等现象。具体质保见下表

-- 跌落性能：应符合下表的要求

-- 食品安全性能：液体食品无菌包装用复合袋的食品安全性能应符合《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》（GB 4806.7-2016）和《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》（GB 4806.11-2016）的要求，包括迁移量、挥发物、蒸发残渣、微生物等项目。GB9683、GB9685等。

-- 灭菌要求

  ->辐射灭菌计量要求 参见标准5.7.1条款

  ->辐射灭菌状态标识 参见标准5.7.2条款

  ->辐射微生物指标 菌落总数、霉菌、酵母菌、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、溶血性链球菌）等都有规定，见下表

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4 液体食品无菌包装用复合袋的主要检验项目

液体食品无菌包装用复合袋的主要检验项目包括外观质量、尺寸偏差、物理机械性能、耐压性能、食品安全性能等，具体如下：

-- 外观质量：按照《液体食品无菌包装用复合袋》（GB/T 18454-2019）的5.1条款，对复合袋的外观质量进行检查，判断是否有明显的污渍、气泡、皱纹、划痕、破损等缺陷，袋口和袋体的热合是否牢固，无开裂、漏气等现象，印刷是否清晰、整齐，无脱色、错位等问题。

-- 尺寸偏差：按照《液体食品无菌包装用复合袋》（GB/T 18454-2019）的6.2条款，用卷尺或游标卡尺测量复合袋的袋宽、袋长、袋口宽和袋口长，并计算其偏差，判断是否符合表1的要求。

-- 物理机械性能：按照《液体食品无菌包装用复合袋》（GB/T 18454-2019）的6.3~6.8条款，分别用厚度测量仪、氧气透过率测试仪、水蒸气透过率测试仪、拉伸试验机、热合强度测试仪等仪器对复合袋的厚度、氧气透过率、水蒸气透过率、拉伸强度和断裂标称应变、袋口和袋体热合强度进行测量，并判断是否符合表2的要求。

-- 耐压性能：按照《液体食品无菌包装用复合袋》（GB/T 18454-2019）的6.9条款，用耐压试验机对复合袋进行耐压试验，并检查复合袋是否有开裂、漏气等现象。

-- 食品安全性能：按照《液体食品无菌包装用复合袋》（GB/T 18454-2019）的6.10条款，参照《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》（GB 4806.7-2016）和《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》（GB 4806.11-2016）的相关试验方法，对复合袋的迁移量、挥发物、蒸发残渣、微生物等项目进行检测，并判断是否符合相关标准的要求。

5 液体食品无菌包装用复合袋的型式检验项目及样品数量

国磨质检精通塑料、食品接触材料、塑料材料等材料的拉伸强度（纵、横向）、断裂标称应变、透光率、雾度、氧气透过率、透湿量、水蒸气透过量、氧气透过量偏差、二氧化透过量偏差、透湿量偏差、直角撕裂强度、自粘型、开卷行、防雾性、润湿张力、热封温度等物理力学性能，卫生性能测试，微生物（菌落总数、霉菌、酵母菌、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、溶血性链球菌）、迁移量（总迁移量、特殊迁移量）、挥发物、蒸发残渣等测试等